La dysphagie est fréquente chez les personnes âgées en raison de l’usure générale du corps, et elle peut également être causée par des accidents vasculaires cérébraux, la maladie de Parkinson et d’autres troubles. Les personnes âgées souffrant de dysphagie ont des difficultés à faire passer les aliments de la bouche à l’estomac, c’est pourquoi les médecins recommandent généralement un régime en purée. Voici quelques recettes saines d’aliments en purée pour les adultes vieillissants souffrant de dysphagie. Ragoût de légumes Les particules alimentaires ou les liquides qui pénètrent dans les poumons peuvent provoquer une aspiration, ce qui peut entraîner une pneumonie …
Recettes de purées saines pour les personnes âgées souffrant de dysphagie
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